AVU klade důraz na praktickou výuku – kromě ateliérů probíhá také v dílnách a laboratořích, kde studující rozvíjejí své řemeslné a technologické dovednosti. Níže naleznete přehled pracovišť, která tuto výuku zajišťují. Patří mezi ně Digilab, Grafické a Řemeslné dílny, 3D středisko, Fotoateliér a kabinety malířské, sochařské a kreslířské přípravy.
Digilab
Digilab je výukové a technologické pracoviště pro informační a audiovizuální technologie. Od založení v roce 2001 poskytuje studujícím a zaměstnaným školy konzultace a servisní podporu.
Grafické dílny
Grafické dílny v Moderní galerii poskytují zázemí pro realizaci studentských prací a výuku předmětů Technologie grafického média a Grafické techniky. Pracoviště je špičkově vybaveno pro tisk z výšky, z hloubky, sítotisk a litografii.
Řemeslné dílny
Do této skupiny spadá truhlářská, zámečnická a štukatérská dílna, dílna plastů a kompozitů a kamenosochařská dílna. Brzy přibude i dílna keramická. Kromě řemeslných dílen s odborným personálem je k dispozici také sdílená dílna, kde si lze rezervovat vlastní prostor pro dílenskou práci, a půjčovna techniky a vybavení, s nímž pak můžete v dílně pracovat.
3D středisko
Středisko nabízí kompletní škálu 3D technologií, jako je skenování objektů, virtuální modelování, pokročilý 3D tisk a CNC řezání měkkých materiálů.
Fotoateliér
Součástí pracoviště je fotokomora, kde je možno pracovat tradičními analogovými postupy a probíhají zde kurzy zaměřené na klasickou černobílou fotografii.
Technolog
Technolog poskytuje asistenci s eventuálním projektem při realizaci uměleckých děl, která vyžadují technickou dokumentaci a materiálový rozpočet.
Praktické dovednosti: malba, kresba a socha
Zde nejde o typické dílny, ale spíše o průpravu pro každého, kdo se chce seznámit se základními technikami malby, kresby, modelování podle živého modelu a odlitku. Každý z předmětů probíhá ve stejné době jako probíhala výuka v rámci ateliéru Přípravného studia a je otevřen všem studentům a studentkám, po dohodě s jejich vedoucími pedagogy a pedagožkami a dle možností jednotlivých kurzů.